La cucina di Laura

Laura

"Cucinare è un gesto d'amore, così come accogliere i nostri ospiti e farli sentire a casa loro.

Ciò che più amo di questo lavoro è poter conoscere nuove persone e raccontare, attraverso la mia cucina, la nostra cultura e tradizione."

Guardavo mia mamma cucinare
e mi affascinava come riusciva
a trasformare gli ingredienti in qualcosa di speciale.

Tutto era semplice e gustoso.
Sperimentando, ascoltando ed imparando,
oggi porto sulla tavola di Cascina Cerola
la semplicità, il gusto e il territorio Monferrino.
— Laura
 

Il nostro menù degustazione vi permetterà di assaggiare prodotti locali e piatti della tradizione preparati seguendo le ricette di una volta. Il menù varia regolarmente assecondando la natura, per sfruttarne al meglio i prodotti che ci offre.

Vogliamo, attraverso i nostri piatti e il nostro Vino biologico, farvi conoscere e apprezzare il nostro mondo!

Per le preparazioni utilizziamo solo prodotti di alta qualità e di vicina provenienza. Verdura, frutta e vino biologico sono di nostra produzione e le uova del nostro pollaio. La Friciula, la pasta fresca, gli gnocchi, il pane e i grissini sono impastati a mano da noi con farine biologiche integrali o poco raffinate.

Il nostro ristorante è aperto venerdi (cena), sabato (pranzo e cena) e domenica (pranzo) per tutti coloro che gradiscono una cucina monferrina genuina e gustosa. In settimana è aperto, su prenotazione, per gli ospiti che soggiornano in Cascina Cerola.